2016年國(guó)務(wù)院將“文化遺產(chǎn)日”調(diào)整設(shè)立為“文化和自然遺產(chǎn)日”。2017年6月10日是調(diào)整后的第一個(gè)“文化和自然遺產(chǎn)日”，為了更好保護(hù)傳統(tǒng)文化和自然遺產(chǎn)，弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，今年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活動(dòng)的主題是“非遺保護(hù)——傳承發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐”。
圍繞非遺主題山東省文化廳開(kāi)展了一系列豐富的活動(dòng)，如“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式、“一帶一路”非遺交流展演暨“一帶一路”7省市（自治區(qū)）振興中國(guó)傳統(tǒng)工藝互動(dòng)交流展、“振興傳統(tǒng)工藝”非遺傳承人群研培成果展、山東省非遺保護(hù)成果攝影作品展、縣及縣以下歷史文化展示“十百千”示范點(diǎn)建設(shè)工程成果展等等。
省政協(xié)副主席孫繼業(yè)宣布“山東省慶祝2017年‘文化和自然遺產(chǎn)日’非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列活動(dòng)”開(kāi)幕
6月8日上午，濟(jì)南舉行了山東省慶祝2017年“文化和自然遺產(chǎn)日”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式除了豐富多彩的非遺表演之外，還為“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)基地”代表、“縣及縣以下歷史文化展示‘十百千’建設(shè)工程示范點(diǎn)”代表、“山東省省級(jí)古籍修復(fù)站點(diǎn)”頒牌；為“2016年度山東省非遺保護(hù)十大亮點(diǎn)工作”、“2016年度山東省非遺保護(hù)十大模范傳承人”頒發(fā)證書(shū)。
“山東老字號(hào)”山東萊蕪泰順齋食品有限公司掌門人、“口鎮(zhèn)南腸”傳統(tǒng)制作技藝的第六代省級(jí)代表性傳承人劉鋒在山東省文化廳主辦的非遺系列活動(dòng)中榮獲“2016年度山東省非遺保護(hù)十大模范傳承人”。
據(jù)悉，口鎮(zhèn)南腸又名萊蕪香腸，是萊蕪傳承了160多年的地方名吃，素有“肴上肴”的美譽(yù)。2013年5月，“口鎮(zhèn)南腸”傳統(tǒng)制作技藝被列入了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄，“口鎮(zhèn)南腸”古老技藝得到了社會(huì)認(rèn)可和傳承。
山東萊蕪泰順齋食品有限公司位于萊蕪之重鎮(zhèn)——口鎮(zhèn)（古稱吐絲口鎮(zhèn)），廠址為百年南腸發(fā)祥地。2004年國(guó)營(yíng)口鎮(zhèn)順香齋南腸廠進(jìn)行破產(chǎn)重組， 2007年完成改制，南腸技藝傳承人劉鋒原為順香齋南腸廠領(lǐng)導(dǎo)，他帶領(lǐng)原廠部分技術(shù)骨干和下崗職工，購(gòu)得老廠土地使用權(quán)后，在原廠址重新整合，創(chuàng)辦了“山東萊蕪泰順齋食品有限公司”，掀開(kāi)了口鎮(zhèn)南腸發(fā)展的新篇章。
泰順齋成立后，劉鋒作為掌門人和技藝傳承人，堅(jiān)持以“傳承和發(fā)展”為己任，把“堅(jiān)守和創(chuàng)新”作為泰順齋經(jīng)營(yíng)宗旨，積極申報(bào)非遺項(xiàng)目，改革創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，投資建設(shè)“山東泰順齋南腸博物館”，秉承“尊重、傳承、發(fā)展”理念，傳承南腸非遺文化，推動(dòng)行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，把泰順齋建設(shè)成為萊蕪南腸行業(yè)和南腸文化的引領(lǐng)者。
